This supposed to be yesterday's entry..namun ape kan daya...masalah teknikal x dapat ku elakkan...huhu...Semalam lauk Sotong Berempah tu D pairkan dengan kerabu nie...This kind of kerabu x perlu nk sangrai kelapa parut tu..gaul jer kelapa putih 2 mentah2!! tp percayalah...sedap!! D kenal kerabu nie sewaktu singgah di sebuah restoren di Rembau sekitar tahun 2000 klu x silap..Tp klu ikut resepi asalnye, ade di letak udang geragau...alaa..anak2 udang yg kecik2 tu...mmg menbangkit kan selera betul..nk2 lg klu mkn dgn nasi panas2 kan!! huh...try le buat ye..nie dia resepinye..
KERABU PEGAGA
Bahan-bahan:-
2 ikat pegaga
10 biji cili api (-/+)
1 labu bawang besar ( hiris nipis2)
1/2 biji kelapa parut putih ( x perlu habiskan semua)
3-4 biji limau nipis (ambil jusnye sahaja)
garam secukup rasa
Cara membuatnya :
Bahan-bahan:-
2 ikat pegaga
10 biji cili api (-/+)
1 labu bawang besar ( hiris nipis2)
1/2 biji kelapa parut putih ( x perlu habiskan semua)
3-4 biji limau nipis (ambil jusnye sahaja)
garam secukup rasa
Cara membuatnya :
- Cusi bersih pegaga dan tos airnya. Potong sepanjang 1cm hingga habis( dgn btg2nye sekali).
- Hiris cili api bulat2 kecil. Ketepikan.
- Didalam 1 mangkuk satukan pegaga, ciliapi, hirisan bawang besar, kelapa putih, jus limau nipis dan garam. Gaulkan sebati.
- Sejukkan seketika di dlm peti ais. Sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment