Hannani vs Choco Moist Cake...

Salam & hai to all blogger tersayang...

Hari ni pepagi lg dah ujan kat area Klang Valley nih..specially kt area PJ(Petaling Jaya)...Anak gadis D, Hannani pulak ade Karnival Assunta di sekolah beliau (mcm family day ler)...beliau pon ambil bahagian dalam aktiviti jualan utk kelas beliau..so, D buatkan 2 bijik Choco Moist Cake nie sebagai bahan jualan di Karnival nanti...Ye.. kene support klu anak2 nk berniaga nih!! hehhehe..

* p/s: dgr citer td gerai kek beliau yg paling top!! ekekeke...

Ikan Kukus Sambal Asam

Lagi satu lauk yg best utk D kongsikan bersama ngan all of u..ekceli lauk nie mak D dpt dari menghadiri satu kenduri seorang saudara juga...dikatakan juga lauk nie adalah Boyan Cruisine!!! x tau tul ke x..tp lbh kurang sama jer ngan lauk2 biasa kita..x per..klu u all minat leh try yea...D akn bagi resepinye..

Ikannye perlu dikukus terlebih dahulu..manakala sos/sambal asam 2 disira kemudian semasa hendak dihidangkan...tp rasanyee...mmg sedap utk yg x brape selera nk mkn..klu pekena lauk nih..sure terangkattt!!ekeke...

Bahan2nya:-

4 ekor ikan (D guna ikan kembung/pelaling-sederhana besar)
5-6 ulas bawang merah
3 ulas bwg putih
30 biji cili api ( suka nk lebih atau kurang)
3cm belacan
1/2 cawan air asam jawa (buat pekat sket)
1 biji bawang besar (mayang bulat2 halus)
5 biji limau kasturi (ambil jus saje)
3 sdb gula (-/+)
1/2 sdk garam

Cara Membuatnya:-

1. Bersihkan ikan kemudian garamkan sedikit..kemudian kukus selama 15 minit. Ketepikan.
   
2. Rebus bawang merah, bawang putih dan cili api sampai agak masak (cili api jd layu). Kemudian toskan.
3. Blender bahan2 yg direbus td bersama dgn belacan dan air asam jawa. Letak ke dalam mangkuk.
   
4. Kemudian, perasakan bahan yg diblender tadi dengan garam dan gula. Seterusnya masukkan bawang yg dimayang halus dan jus limau kasturi. Gaul sebati sambal asam dan akhir sekali tuangkan sambal asam ke atas ikan yg telah direbus tadi. Sedia untuk dihidang.
   

Kerang Goreng...

Waktu balik dari hantar Haikal ke tadika td..sempat singgah kedai yg jual sayur2 dan ikan2 kat area umah D nie...ternampak plak kerang..D beli sekilo..tp lom ade idea nk masak ape...

Bila dah sampai ke rumah D bgtau mak yg D ade beli kerang td..mak D ckp goreng je lah!!! hehehe..pernah ke buat kerang goreng?? D tau kerang boleh buat lauk goreng nie pon dari MIL D di kg..memula rasa pelik gak..tp bila dah makan...hallamakk!! syiokk rupanyee..meh try buat..

Bahan2nya :-

1 kg kerang (cuci bersih)
3 ulas bawang merah (hiris halus)
2 ulas bawang putih(hiris halus)
1 inci halia(hiris halus)
3-4 biji cili api (klu nk pedas)
1-2 btg serai (dititik)
garam secukup rasa
minyak utk menumis
sedikit air

Cara membuatnya :-

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga naik bau. Kemudian masukkan kerang dan sedikit air. Kacau sebati.
2. Kemudian masukkan garam dan cili api. Kacau sebentar. Tutup selama 5 min.
3. Bila kulit kerang sudah terbuka, boleh dah tutup api dan hidangkan panas2.
   

American Breakfast with Teh C Peng

Haii & Salam Jumaat kpd semua...

Dah plan nk masak ape tgahari nih?? hemmm...D baru lps breakfast ngan anak gadisku, Hannani. Ari nie ngada2 sket nk belagak 'mat salleh' laa kunun..hehe tu yg buat breakfast American style tuh!!.

Alaaa...simple2 jer..x der ape yg grand pon..ade sausage ngan telur mata jer ngan kentang shoestring(betul ke D spell nih??)...tp..masyaAllah..konyanggg den!!..siap buatkan anak dara D nie Teh C Peng lg( wahhh..siaran ulangan nampak!!)..ari tu D buat dia x merasa!! kuikuikui...jom layanzz..

Apam Tepung Beras...

Wahhh...nmpaknye virus apam nih dah menjangkit kat umah D laa pulak!! hehehe...semua gara2 dh bertandang kat blog Chik Mimi dari Aku dan Kehidupanku ler pagi td...

Hasilnye?? aduhhh...mmg besttt & gebu..siap segih2 gak ler (walaupon ader yg x sengeh)..ape2 pon ttp sedappp...D buat 2 kaler iaitu pink ngan biru (tp yg kaler biru tu terlebih taruk pewarna..hehehe)...

Dulu mati2 lah D ingat payah naa sangat nk membuatnye..pasal dengar citer kene ragikan sampai 1 hari...adehh..kan ke leceh tueee.. tima kasih byk kpd tuan punya resepi nie iaitu Kak Watie ( D referred dr blog Chik Mimi) kerana sudi bekongsi resepi yg sungguh mudah ini..tq so so much!! Nie dia resepinye yg D c&p dr blog Chik Mimi sayang tu..mintak halal semuanye ye...

Bahan-bahan:

• 1 cawan nasi
• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan gula putih
• 1 1/4 cawan air
• 1 sudu kecil yis
• sepeket kecil eno

Caranya:

Blend nasi dengan air hingga halus kemudian masukkan sugar, tepung dan yis. Blend lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Perap lebih dari 3 atau 4 jam (Akak bancuh lewat tengah maalam kukus pukul 5 pagi). Selepas diperap kacau perlahan dan masukkan eno, kacau sebati perlahan-lahan (warnakan kalau suka) dan biar sebentar. Panaskan kukusan. Masukan ke dalam acuan-acuan kecil dan kukus selama 15 hingga 20minit dengan api kuat. Boleh di makan dengan kelapa parut yang dikukus sebentar dan digaul dengan sedikit garam jika suka.

Pajeri Nanas

Haa..nie lg 1 lauk hidangan tgahari td gak..sumer mak D yg masak ari nie...D tumpang makan jer..ekekeke..

Dari td nk try updatekan kat sini..tp x dapat2..coz line internet mmg biol betul kat sini...x per lah..walaupun lambat..tp tetap tayang!!! hehehe...layan ye..

Sambal Berlada Ikan Bilis & Sambal Sotong

Hai..dah lunch ker?? x ajak D pon!! ekekeke...jgn mareee..D gurau jerr..anyway, geng2 kat sini sumernye baik2 belaka...rajin dan x lokek nk kongsi resepi2 yg hebat2!!

Entry hidangan tengahari kami ari nie...selalu sgt buat sambal2 cenggini pasal popular demand kat umah nie..ramai yg gemar!! jom kita tgok ye..layanzz......