Sambal Ikan Bilis Dengan Terung...

Hai & Assalammualaikum mber2 D tersayang...

Dah hari Rabu ye...sungguh cepat masa berlalu...u olss semua ape khabar? D doakan u olss semua sihat n ceria di samping tugasan harian..x kira samada yg bekerja ataupun surirumah...mcm D nih!! hehe...

Bila dh tengahari nie...masuk entry lunch lah yea...Mak D masak lauk Sambal Ikan Bilis Dengan Terung ari nie....wahhh!! masa mak D masak...x tahan duk dapo...achooommm!! achooommm!! jer...idong x dapek nk tahan bau tumisan ciliapi ngan belacan tuh!! hehee...tp mmg sodappp lauk nie nk2 lagi mkn ngan nasi panas2...perghhh!! jom layanzz....

Sambal Tempoyak Ciliapi & Gulai Ayam Lemak Ciliapi.....

Wahhh...main menu ciliapi bagai ari nih!! Mak D yg masak td..ekceli mak D pon dah x de idea nk masak ape..akhirnye..masak simple nie jelah yg dapat D persembahkan kat sini...harap kawan2 x bosan..asyik lauk siaran ulangan jer..hehe..oppss lupa lak..lauk gulai tu sbenarnye ade taruk nenas juga...barulah lengkap!! Sambal tempoyak ciliapi tu pulak mmg D yg request..lama x mkn tuh!! teringinnn sgt..Dapat plak ngan nasi panas2..huh!! berasap telinga wooo...jom layanzzz.

Sambal Telur Mata & Gulai Jenahak w Pak Choy...

Assalammualaikum & Hye semua mber2 tersayang...

Adeh...malas betul nk update blog nih...tiba laa tu..penyakit M dah sampai!!..ari nie lauk2 biasa jer yg masuk sini...Gulai Jenahak ngan sayur Pak Choy dan Sambal Telur...hemm..cukup le tuh tuk ari nie...Anak sulung D, Hannani pon dah ke sekolah lebih awal, so x ramai laa bila time mkn tengahari nie. Lauk2 nie pon mak D yg masak..oklah ye..jemput makan sumerrr..

Kangkung Belacan...

Alamak!! tertinggal lak entry nie..patutnye masukkan skali ngan posting Kari Udang td..sorry ye guys...lauk nie Kasih jg yg tumiskan dan goreng...maklum laa..ghairah nk memasak td masih ade lg..layan je lah ye..hehehee..

Kurma Ayam & Jelatah (Malay Salad)....

Ok nie lah dia lauk yg agak simple yg D masak ari nie...Kurma Ayam dan Jelatah...mmg dah kena lah tue..untuk Along yg tgh demam 2 D masakkan bubur untuknye. Nampak gaya itu sahaja menu yg mendatangkan selera padanye...yg lalu untuk ditelan..klu mkn yg len2 nti kuar balik!! huhu...

Lunch@D's

Salam & hi semua...

Ari nie lauk biasa2 jer..x der yg spesel!! ekekeke...ari nie D masak Taucu Ikan Gelama, Sambal Tumis Sotong dan Sayur Campur jer...mood x brape ade nk mencuba masakan yg lain dr yg lain sket!!huhu..anyway..jemput jamu mata yea..hikhikhik

Eggtofu : Sambal & Fried Ladyfinger....

hai..x abes update menu lg kt sini..ade lg nie...memandangkan 2 dua menu nie D ade taruk eggtofu..jd, D just combinekan ia in 1 post lah...line pon dok lip lap..tah2 jab lg lgsung semput!! geram jer..sabar je laa ye D!! kuikuikui.

From Lunch To Dinner...

Hai..selamat petang semua... kita bertemu lagi..hehe..

Entry kali nie...hemm, tgok tajuk pon dah tau kot!! hehee..ini lah dia lauk pauk hidangan untuk hari ini..mmg kat umah D nie klu masak skali jer..lauk tengahari sampai mlm. Ari nie D masak Ayam Masak Kicap, Sayur Campur dan mak D plak masak Masak Lemak Pucuk Ubi Ikan Tenggiri...oklah nie kan..hehehe...jemput jamu selera yea..

Gulai Darat...

Assalammualaikum...& Salam sejahtera to all my friends here...

Mmg sangat2 membosankan dah beberapa hari nie...line internet buat perangai jer..x tau ler kenapa?? nk kata hujan x hujan...dah 2 dari mana dtgnye gangguan?? Tensionnnn sunguh!!

Dah jd mcm biskut dah D nie..sekejap ade sekejap x der...adehhh...

Anyway...entry nie dah lapuk sebenarnye..D ade buat sebelum kenduri ari 2 lagi..jumpa resepi nie kat majalah RASA edisi Jun 2008...Gulai Darat (biasanye org Melaka sana yg selalu buat gulai mcm nie).. D pon try ler buat coz ade daging kambing kat dlm peti ais tu...dan hasilnye...hemmm...not bad..sedappp!! u guys boleh try ye..boleh juga substitute kan dgn daging lembu (klu org Melaka guna kerbau)..here's the recepi...

GULAI DARAT

Bahan-bahan:-

500 gm Daging (lembu/kambing/kerbau)-potong kiub
1 biji kelapa - ambil santannya
4 sdb kerisik
1 keping asam keping
2 sdb gula melaka
2/3 helai daun salam/bay leaf
garam secukup rasa

bahan untuk diblender:-

1 cm kunyit hidup
2 sdb jintan manis
3 sdb ketumbar
10 ulas bawang merah
6 tangkai cili kering
1 1/2 inci lengkuas
1 inci halia

Cara memasaknya:-

1. Gaulkan daging bersama bahan yg diblender tadi dan kerisik dan perap seketika (lebih kurang 10 min)
2. Di dalam periuk, masukkan santan, asam keping, gula melaka dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
3. Masukkan daging dengan bahan perapannya sekali serta daun salam dan masak sehingga daging empuk.
4. Sedia untuk dihidang.
   

Dalca Daging & Baby Kubis Goreng Tiram....

Salam & Hai semua...

Wah..nie betul2 lewat mlm punye entry nih! hehehe...yg sebenarnya line internet x brape mengizinkan...lebih separuh hari lampu connection asyik kelip2 jer..cuak betul!! nk2 lg anak bujang kecik D tu masih lg demam..x kebah2..penat rasa badan!! tp x per..kan ke pengorbanan tue..nk menjaga anak2 yg sakit nie insyaAllah.. besar ganjaranNya kan??

Ari nie mak D masak lauk Dalca Daging dan sayur Baby Kubis goreng ngan sos tiram.. ok lah utk hari nie..cukuplah sampai ke malam..kami di umah nie mmg masak sekali jer..x der 2 /3 kali..x kuasa!! hehehe..

Gulai Siput Sedut Dengan Keladi

Haa...nie baru menu untuk hari ini...hehehe..Dah lama rasanye x mkn siput sedut..mak D yg masak nie..mak mmg sentiasa ade idea..klu D..mood x mari2 lg...hahaha...Td pon D x breakfast..baik jer mak D siap masak D pon bedal laa ape nk tunggu lagik!! ekekeke...jom layannn..

Ikan Kukus Sambal Asam

Lagi satu lauk yg best utk D kongsikan bersama ngan all of u..ekceli lauk nie mak D dpt dari menghadiri satu kenduri seorang saudara juga...dikatakan juga lauk nie adalah Boyan Cruisine!!! x tau tul ke x..tp lbh kurang sama jer ngan lauk2 biasa kita..x per..klu u all minat leh try yea...D akn bagi resepinye..

Ikannye perlu dikukus terlebih dahulu..manakala sos/sambal asam 2 disira kemudian semasa hendak dihidangkan...tp rasanyee...mmg sedap utk yg x brape selera nk mkn..klu pekena lauk nih..sure terangkattt!!ekeke...

Bahan2nya:-

4 ekor ikan (D guna ikan kembung/pelaling-sederhana besar)
5-6 ulas bawang merah
3 ulas bwg putih
30 biji cili api ( suka nk lebih atau kurang)
3cm belacan
1/2 cawan air asam jawa (buat pekat sket)
1 biji bawang besar (mayang bulat2 halus)
5 biji limau kasturi (ambil jus saje)
3 sdb gula (-/+)
1/2 sdk garam

Cara Membuatnya:-

1. Bersihkan ikan kemudian garamkan sedikit..kemudian kukus selama 15 minit. Ketepikan.
   
2. Rebus bawang merah, bawang putih dan cili api sampai agak masak (cili api jd layu). Kemudian toskan.
3. Blender bahan2 yg direbus td bersama dgn belacan dan air asam jawa. Letak ke dalam mangkuk.
   
4. Kemudian, perasakan bahan yg diblender tadi dengan garam dan gula. Seterusnya masukkan bawang yg dimayang halus dan jus limau kasturi. Gaul sebati sambal asam dan akhir sekali tuangkan sambal asam ke atas ikan yg telah direbus tadi. Sedia untuk dihidang.
   

Kerang Goreng...

Waktu balik dari hantar Haikal ke tadika td..sempat singgah kedai yg jual sayur2 dan ikan2 kat area umah D nie...ternampak plak kerang..D beli sekilo..tp lom ade idea nk masak ape...

Bila dah sampai ke rumah D bgtau mak yg D ade beli kerang td..mak D ckp goreng je lah!!! hehehe..pernah ke buat kerang goreng?? D tau kerang boleh buat lauk goreng nie pon dari MIL D di kg..memula rasa pelik gak..tp bila dah makan...hallamakk!! syiokk rupanyee..meh try buat..

Bahan2nya :-

1 kg kerang (cuci bersih)
3 ulas bawang merah (hiris halus)
2 ulas bawang putih(hiris halus)
1 inci halia(hiris halus)
3-4 biji cili api (klu nk pedas)
1-2 btg serai (dititik)
garam secukup rasa
minyak utk menumis
sedikit air

Cara membuatnya :-

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga naik bau. Kemudian masukkan kerang dan sedikit air. Kacau sebati.
2. Kemudian masukkan garam dan cili api. Kacau sebentar. Tutup selama 5 min.
3. Bila kulit kerang sudah terbuka, boleh dah tutup api dan hidangkan panas2.
   

Pajeri Nanas

Haa..nie lg 1 lauk hidangan tgahari td gak..sumer mak D yg masak ari nie...D tumpang makan jer..ekekeke..

Dari td nk try updatekan kat sini..tp x dapat2..coz line internet mmg biol betul kat sini...x per lah..walaupun lambat..tp tetap tayang!!! hehehe...layan ye..

Sambal Berlada Ikan Bilis & Sambal Sotong

Hai..dah lunch ker?? x ajak D pon!! ekekeke...jgn mareee..D gurau jerr..anyway, geng2 kat sini sumernye baik2 belaka...rajin dan x lokek nk kongsi resepi2 yg hebat2!!

Entry hidangan tengahari kami ari nie...selalu sgt buat sambal2 cenggini pasal popular demand kat umah nie..ramai yg gemar!! jom kita tgok ye..layanzz......

Udang & Sotong Goreng Tepung....

Lagi satu hidangan yg simple utk hari ini...haa...yg ini mmg favourite anak2 ler...klu makan kene catu sket!! ekekeke..klakar bunyik bila mkn kene catuan plak kan!! ingat air jer kene catu..ye lah..mau nye x kene catu..sorang leh ambik 4 ketul jer tuk siang..mlm kang lain citer. Klu x dicatu alamat..sorang jer dah sepiring lerrr..hehhee..derang mmg suka lauk nie..mcm mkn cikedes jer dibuatnye..aduyaiii...

Sambal Tumis Udang Bersos Oren...

Antara Menu yg bertanding semalam....tp x menang..huhu..tp best jugak rasanye..ade rasa oren jd oriental touch la sket!! klu nk try nie resepinye ye..

Bahan2:-

500 gm Udang (sederhana besar)
4 sdb pes cili (cili kering+bawang besar 1 bj+bawang putih 3 ulas-diblender)
3 sdb perisa oren Sunquick
1/4 cawan perahan jus oren
garam dan gula secukup rasa
minyak utk menggoreng dan menumis
hirisan oren utk hiasan (jika suka)

Cara membuatnya:-

1. Panaskan sedikit minyak. Goreng udang selama 3 minit. Angkat dan toskan.
2. Tumis pes cili hingga naik bau dan masak. Kemudian masukkan udang tadi dan kacau sebati selama 2 min.
   
3. Seterusnya, masukkan perisa oren Sunquick, jus oren, garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan hirisan oren dan masak lg selama 2 min. Siap untuk dihidang dan hiaslah mengikut suka.
   

Masak Bening Betik..

Aduhhh...leceh betul la talian internet D nie...asal ujan je mmg tergendala la program!! hehehe...tp x pe lah..dugaan tue..ekekekke..

Oklah...ini la dia Masak Bening Betik yg melengkapi menu kami utk hari ini...a very simple dish...pernah makan mcm nie x?? sedappp you...!!! sempoi tp mmg membangkitkan selera..nk2 lg klu badan x sihat..or sejuk2..hehehe

Mak D yg masak...dan mmg D yg request...rasa manis betik 2 n pedas lada hitam mmg syiok..terasa mcm dlm pantang laa pulak!! D dok meratah je pon x per...hehehe..

Resepi Masak Bening Betik

Bahan2:-

1 biji betik - sederhana besar ( potong ikut suka-D hiris2 tebal)
2 batang serai- diketuk
3 ulas bwg merah- dihiris
1 sdb lada hitam- tumbuk/blend kasar ( klu suka hangat letak lebih ye)
garam/perasa
air secukupnya

Cara membuatnya:-

1. Rebus air di dlm periuk. Masukkan bawang merah, serai dan lada hitam. Masak selama 2 minit.
2. Masukkan betik yg telah di hiris2 tebal dan seterusnye perasakan dgn garam. Masak hingga betik jd lembut tp jgn terlalu lembik.
3. Sedia untuk dihidang
   

Sambal Pari Kering & Lemak Putih Suhoon

Hai semua..dah lunch ker?? D lom mkn lg..baru lps meratah Masak Bening Betik (D akan post kemudian ye..)..ermmm sedappp....hehehe..jab lg lah mkn nasi pulak!!

Ok...lauk kali nie utk hidangan tengahari sampai ke malam kami ialah Sambal Pari Kering & Lemak Putih Suhoon...msk lemak putih suhoon nie mesti semua pon selalu buat kan...tp lg best klu sental ngan smbl belacan!! uuummphhh...bestt!! tp ari nie mak D x buat laa smbl belacannye..pasal dah ade sambal pari kering 2..nti byk sgt lauknyee..hehehe...k..layan dulu yg nie ye...

Gulai Lemak Pucuk Ubi & Tongkol

Salam & Hello geng...

Hemm...dah petang2 gini org masuk entry minum petang ek?? tp D g sumbat entry hidangan tengahari plak!!..x per lah..just nk share ngan kengkawan kan ..pesalahnye!!

Lauk nie mak D yang masak td..kebetulan ade kenalan mak D dtg ke rumah dan bawakan pucuk ubi nie (adelah dlm 2 cekak)...terus jer mak D ade idea nk masak...lgpon pucuk ubi nie limited sket resepinye..balik2 mesti buat gulai jer kan!! dan mak D lawankan ngan ikan tongkol..Ok lah..jom layanzz..