Homemade Apam Balik...

Assalam & hello frens...entry kali nie antara menu2 lampau yg pernah D bikin...hehe...

Homemade Apam Balik...buat atas kuali leper tu jer...tp rasa...sedap sgt2!..nyummm

So sorry...visual terang benderang..huhu..D dh lupa kat mane D dpt resepi nie...nti klu D jumpa balik D copy kat sini ek!hehe..but for sure..u olss lg terer buat apam balik nie kn~lol...

Kueh Bakar a.k.a Bahulu Kemboja...

Assalammualaikum & Hello to all my beloved friends... Wah..lama rasanya D x bersiaran di rumah sendiri..rumah pon dah bersawang sana sini...hehehe..biasalah nk bagi alasan ape lagi...line tenet D ler yg bermasalah x habis2 lagi...sungguh kecewa betul lah..huhu.. Oklah...D akan masukkan entry2 tertunda je lah gamaknye..hehe..dan Kueh Bakar nie mak D yang request!! hah?? mak yg request?? hehehe..slalu D anak beranak jer yg request nk mkn itu dan ini dari mak D..wahhh kali nie mak yg request plakkk!! eekeke..biasalah, kuih lama2 camni org tua2 suka kan...D buat seperti yg D belajar di kelas masakan tempohari ler..mudah jer nk mbuatnye...jom layanzzz...

RESEPI KUIH BAKAR

bahan2:-

1 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula
1 cawan santan
1/2 cawan air daun pandan/blend daun pandan
4 biji telur
1/2 sdt serbuk kayu manis
secubit garam

Cara membutnya:-

1. Campurkan gula dan telur. Kacau sebati.
2. Masukkan tepung dan serbuk kayu manis. Kacau sebati lagi.
3. Kemudian, masukkan santan bersama air daun pandan dan garam.
4. Sapukan acuan dengan minyak
5. Bakar di dalam oven selama 25 min suhu 250 darjah.
   

Kuih Koci Pulut Hitam....

Hai...nie dia sajian minum petang plak la ye..kuih Koci Pulut Hitam nie mak D yang buat..khas tuk cucu dia, Kasih..hehehe..bukan ler untuk Kasih jer..tp tuk semua org kat umah nie jugak...Tapi ekceli yg requestnye mmg ler Kasih..anak D yg ke-2 tue... Dia pun pandai teringin kot!! hehehe...para tetamu..sudi2 lah rasa kuih koci nie ye...D hidangkan skali ngan teh o panas nih...jemput semua...mekasihhh..

Nagasari Cendol...

Hai & Salam buat semua sahabat2 tersayang...

Wah!! terasa lama tul x jenguk umah sdiri nih!! hehehe...Ape khabar kawan2 ku semuanye..D harap semua sihat2 hendaknye ye..Ke mana gamaknye D pegi sehari dua nih?? ermmm...sebenarnye x ke mana2 pon..ade jer..cuma bercinta dgn line tenet nie..sampai dah naik muak!! huhu..x tau nk ckp camne lg..bosannnn!!

Rasanya, let me just start with this entry lah...iaitu Nagasari Cendol...sejenis kuih ala2 dessert pon ye gak!!..haa yg nie laa di ajarkan oleh akk kita iaitu Pn Sheila Shafea from Nshafea Duniaku Blogspot...sewaktu di kelas masakan minggu yg sudah. D pon x tau ler jadi ke idak..rasanye adunan D nie terlembik sedikit..jd agak menyukarkan proses pembungkusan dgn daun pisang tuh..walaubagaimanapun, rasa tetap besttt!!

NAGASARI CENDOL

bahan-bahan:-

1 cawan tepung jagung
1 cawan gula
1 1/2 cawan cendol (cuci dan tos)
3-4 cawan air (-/+)
1/2 sdk garam
1 kotak kecil santan segera
(or 1 cawan santan pekat)
daun pisang/bekas untuk membungkus

cara-cara:-

1. Satukan tepung jagung, santan, gula, garam dan air (agak2 ye) ke dalam periuk.
2. Masak hingga pekat. Kemudian masukkan cendol.
3. Tutup api. Biarkan lebih kurang 5 minit.
   
4. Sudukan 2 sudu ke atas daun pisang dan bungkus seperti lepat. Buat hingga habis.
5. Sejukkan di dalam chiller dan sedia untuk dihidang.
   

Bahulu Batik Mekar...

Bahulu ku yg gelak ketawa!! hahahha...semua gara2 x pakai acuan..main tepek jer kat papercup tuh!!

Nie pon sama..senyum sket jer..mcm x ikhlass..huhu

Biarlah rupamu hodoh..tp rasamu sangat indah...

Hai..kita bertemu kembali..virus R masih ade lg dlm diri D nie kot!!! hehehe..tu yg dok tersampuk buat Bahulu Batik Mekar nie...oppsss...sebelum tu..resepi nie D discover kat MYR website..mayb yg latest dari KAK FIDA@MYR...mintak halal ye kak resepi nie!! ianya ekceli mcm ade unsur2 apam..tp teksture dia yg buat dia jadi mcm bahulu tu..but believe me...sedapppp sgt!!! try ler buat klu x percaya...tp klu ade yg kene serang ngan virus M tu...bawak2 ler ambik seketui dua buat minum petang nie yea..hehehe...chaoss..

Haikal cakap : "mama, nk kuih aiskrim tu!! " hehehe..yg warna coklat tu D letak perisa kopi/coffee emulco...

BAHULU BATIK MEKAR

bahan-bahan:-

125 gm tepung gandum
1 sdk baking powder (ayak bersama tepung gandum)
115 gm gula halus
1/2 sdk penuh ovalette
4-1/4 sdb susu cair
1/2 sdk esen vanilla
1 biji telur grade A
1 sdk pes coklat-D ganti ngan coffee emulco

Cara membuatnya :-

1. Panaskan kukusan. Sediakan papercup beralas mangkuk acuan.
2. Pukul semua bahan kecuali pes coklat hingga sebati dan pekat.
3. Adunan dibahagi kepada 2 bahagian. Dibubuh pes coklat pd 1 bhg.
4. Masukkan adunan beselang seli dalam papercup yg tersedia hingga habis.
5. Kukus selama 10-15 min dengan api kuat.
6. Sejukkan kuih dan bolehlah disajikan.

Kuih Getas..

D pon x sure kuih nie berasal dari mana?? ade sesiapa tau x?? mungkin kah kuih dari Kelantan? x kesahlah..ape yg penting..klu D ke gerai2 kuih muih..asal D nmpak jer kuih nih...for sure D akan sambar dulu!! Mmg D minat kuih nie..

Dan rupa2nye..bukan hanya minat nk makan jer..D usahakan juga untuk membikinnye...dan hasilnye..alhamdulillah..senang rupanya nk buat kuih nih!! D ingat susah sesangat..hehhee..anyway..jemput rasa semua..tima kasihhhh...lol...

KUIH GETAS

Bahan-bahan :-

250 gm tepung pulut
150 gm kelapa parut putih
130 ml air (-/+)
secubit garam
* 3/4 cawan gula
* 1/2 cawan air
* 1 helai daun pandan-D guna esen pandan jer

Cara membuatnya :-

1. Campurkan semua bahan kecuali yg bertanda *. Gaul hingga jadi doh.
2. Kepal bulat2 atau lonjong2. Goreng hingga kekuningan.
3. Di kuali lain, masak bahan yg bertanda * hingga pekat, berbuih dan likat. Masukkan kuih yg digoreng. Pastikan api kecil. Bia gula mula terbentuk dan melekat. matikan api.
4. Sedia untuk dihidang dan dimakan.

* Sumber resepi oleh Che'Iza@Myr..

Karipap Sardin...

Salam Hari Jumaat buat mber2 bloggerku...

Dah siap masak ker?? wah..sure beres dah kan..dah siap bersantapan kot!! hehehe..untuk breakfast ari nie D buat karipap atas permintaan anak bujang kecik D, si abang Haikal 2 ler...dah baik dari demam teruk ari tue (syukur alhamdulillah!!), nmpak gaya dah makin berselera nk makan itu dan ini..." mama, buatkan abg karipap yea "...mampukah kita menidakkan permintaan anak2 kita?? Owhhh...x mungkin kan!! Ku dedikasi kehidupan ku ini untuk mereka selagi hayat dikandung badan....

Ekceli..ini mmg kali pertama D buat karipap sardin nie...sbb selalunye D buat karipap biasa jer...D boleh bagi rating 7/10 je lah...maklum je first time try buat..tp yg penting si abang suka...berketui2 dia sambar n ngappp!! berselera sungguh dia!! sukeenyee tgok dia mkn..hehehe..u ols pon jemput laa ye..ambik sorang 2 ketul!! ahakss..

Pau Kaya & Coklat....

Yang bertanda pink tu inti coklat..tp terlupa nk snap bhg dlmnye..sorryyy...

D buat pau nie petang td, konon2 nk pancing selera si Abang- Haikal...tapi dia x mo plak!! cian abang..x lalu nk mkn ape pon..nasi lagi laa dia x nk mkn..katanye susah nk telan..huhu..

D buat 2 inti..iaitu kaya ngan coklat. Mmg teringin nk buat pau kukus nie lama dah...tp mood lom mariii!! dah 2 hari intai2 resepi pau yg best kat MYR website...at last jumpa yg nie..resepi oleh siapa?? nti D updatekan kemudian ye pasal D lupa lak nk salin nama beliau...hehhe..kene la bg kredit kat org yg telah sudi share resepi kan..baru lah mereka rasa dihargai...x gitu!!

Mmg gebu dan lembut pau nye...x sangka menjadi gak 1st trial D ngan resepi nie..hehe...lol...

RESEPI PAU

bahan2:-

250 gm Tepung Pau
3 gm (2 sdk) Yis
2 gm (1/2 sdk) Baking powder
50 gm (4 sdb) Gula kastor
20 gm (1 sdb) lelemak sayuran/shortening
2 gm (1 sdk) Bread softener
1/2 cawan air suam

Cara-cara :-

1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener dan gula kastor.
2. Uli sebati dgn memasukkan air suam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan pula lelemak sayuran/shortening dan uli lagi hingga jd doh dan x melekit.
4. Biarkan doh selama 10 minit pd suhu suam
5. Bahagikan doh kepada 10 bhg. Masukkan inti kegemaran dan tutup kemas.
6. Letakkan pau atas kertas 2" x 2", lapik dan susun dlm kukusan.
7. Rehat kan pau 45 minit dalam kuusan.
8. Didihkan air dlm periuk dan kukus selama 10 min.

Resepi : sumber MYR oleh Kak Ton

Apam Tepung Beras...

Wahhh...nmpaknye virus apam nih dah menjangkit kat umah D laa pulak!! hehehe...semua gara2 dh bertandang kat blog Chik Mimi dari Aku dan Kehidupanku ler pagi td...

Hasilnye?? aduhhh...mmg besttt & gebu..siap segih2 gak ler (walaupon ader yg x sengeh)..ape2 pon ttp sedappp...D buat 2 kaler iaitu pink ngan biru (tp yg kaler biru tu terlebih taruk pewarna..hehehe)...

Dulu mati2 lah D ingat payah naa sangat nk membuatnye..pasal dengar citer kene ragikan sampai 1 hari...adehh..kan ke leceh tueee.. tima kasih byk kpd tuan punya resepi nie iaitu Kak Watie ( D referred dr blog Chik Mimi) kerana sudi bekongsi resepi yg sungguh mudah ini..tq so so much!! Nie dia resepinye yg D c&p dr blog Chik Mimi sayang tu..mintak halal semuanye ye...

Bahan-bahan:

• 1 cawan nasi
• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan gula putih
• 1 1/4 cawan air
• 1 sudu kecil yis
• sepeket kecil eno

Caranya:

Blend nasi dengan air hingga halus kemudian masukkan sugar, tepung dan yis. Blend lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Perap lebih dari 3 atau 4 jam (Akak bancuh lewat tengah maalam kukus pukul 5 pagi). Selepas diperap kacau perlahan dan masukkan eno, kacau sebati perlahan-lahan (warnakan kalau suka) dan biar sebentar. Panaskan kukusan. Masukan ke dalam acuan-acuan kecil dan kukus selama 15 hingga 20minit dengan api kuat. Boleh di makan dengan kelapa parut yang dikukus sebentar dan digaul dengan sedikit garam jika suka.

Karipap Segera@Frozen..

Yg nie pulak sajian petang semalam jg...Lepas balik ambik anak dara sulung D dari sek ptg smlm..masuk umah jer dah terbau mak D menggoreng something...itu ler Karipap (sardin gak klu x silap)...hehehe..sardin lg ekss!!

Mak D ckp dia beli yg frozen punyee...so tinggal goreng dan ngap jer laa!! hehehe...

Kuih Kole...

Eh??!! Mak D dah balik laa...Yeah..yeah!!...amboi sukernye D..ekekeke..mestilah..dalam ketiadaan mak D nie..tah hape2 masakan tah D masak ek...habis sumer menu 'luar biasa' yg naik ke meja makan kami!! hahahaha...tp mmg sedap2 semuanye-credit to tuan punye resepi yg D dok cilok2 2...mintak halal segalanye ye!!

Ok..Kuih Kole nie pulak..bkn D buat ye ( D mmg x brape reti sgt nk buat)..tp mak D yg bawa balik dr umah akk D kat Senawang tuh!! mmg klu mak ke sana..mak akan tempah dr jiran akk D di sana tue..mmg sedap dia buat...ok..jemput rasa sorang sikit yea..hehehe