Som Som Gula Merah....nyummm

Assalammualaikum & hye semua...apa khabar? D harap semua baik2 belaka ye...kepada yg sudi jengah umah D nie...terima kasih D ucapkan...Maafle sbb kadang2 tuan umah tdo manjang...hahhaha...kusssmangat!! ehehhe

Nie dia entry balas dendam!!!huh...len mcm bunyiknyee...hehhe...ekceli smlm tgok kat FB kak Sheila Shafea kita dok tayang benda nih kan...D pon mmg cepat terliur semenjak dua menjak nie..tatau nape?? Usha punye usha x erkesempatan gak nk merasa air tgn akk kita tu smlm. Jadi ari nie gamaknyee tekak dh teringin sgt...kita buat sdiri ler ye...huhu...

Resepi cedok kat umah kak Sheila...leh tgok kat SINI ye. Oklah...jom layanzzzz...tq

Cream Puff with Custard Filling....

Inilah dia sajian minum petang kat umah D hari nie...Cream Puff with Custard Filling...semalam masa bawak anak2 + anak2 buah ke library...sempat D salin resepi Cream Puff nie dari 1 buku resepi yg ditulis oleh Chef Kamarul...

D rasa resepinye mudah jer...cam senang nk buat...so, td nie D pon cubalah buat. 1st time nie..tak tau jadi ker tak?!!huhu...so D buat keputusan buat 1/2 batter jer...sekurang2nye klu tak jadi pon tak de laa membazir sgt..hehe...Ternyata sangkaan D meleset!! mmg jadik dan sedapppp...hehehee..yg kat umah nie dh bising2 especially mak D.. kata nape buat sikit jer...huhu..dah sikit tak cukup ler... Nak2 lagi 'tuan kecik' tu dah tak sabar2 nk ngap benda tuh!! hehehee... Jom le kita minum petang sesama...lol

Resepi Cream Puff with Custard Filling

Bahan2 untuk Cream Puff:-

1/4 litre(250ml) Air
100 g mentega
1 sdk gula kastor
125 gm tepung gandum
3 biji telur
1/2 sdk garam

Bahan2 untuk Custard filling:-

1/2 litre(500ml) susu segar UHT
1 biji telur
25 gm tepung kastad
30 gm tepung jagung
100 gm gula kastor
1 sdk esen vanilla

Cara Membuat Cream Puff:-

1. Campurkan gula, air dan mentega dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu hingga sebati dan tak melekat pada periuk. Sejukkan sebentar.
3. Masukkan telur 1 per 1dan kacau hingga sebati.
   
4. Paipkan ke atas dulang pembakar yg telah disapu dengan mentega/minyak
5. Bakar selama 15 minit pada suhu 190 darjah.

Cara Membuat Custard Filling:-

1. Campur dan gaul sebati telur, gula kastor, tepung kastad, tepung jagung dan esen vanilla dlm 1 bekas. Asingkan.
2. Kemudian tuangkan susu yg telah dipanaskan sedikit dan masak hingga kastad mendidih dan likat.
3. Letakkan ke dalam cream puff yg telah di potong 2.
4. Taburkan sedikit gula aising ke atanya. Sedia untuk dihidang.
   

Sardin Rangup...

Hai..dah malam2 nie sibuk gak nk post entry menu hidangan petang tadi...menu yg simple aje..tp sgt enak di makan waktu petang2..nk2 lagi pada anak2 yg pulang dari sekolah!! terus ke dapur n ngapp!! hahaha...anak2 D ler tuh..sape lagi...cian anak2 mama...lapooo tuh!!hehehe..

Resepinye D ambil dari majalah SAJI edisi Julai 2008...hanye perlukan acuan karipap dan roti..intinye sardin...dan boleh dipelbagaikan ikut kreativiti...syiokk juga!! hehe..

Jemput rasa semuaaa....buleh ambil sorang seketui ye..dan klu minat meh ler try resepi yg D sertakan nie..hikhikhik...

RESEPI SARDIN RANGUP

bahan-bahan

10 keping roti
1 tin sardin-kecil
1 ulas bawang besar-hiris
1 biji telur
sedikit serbuk roti oren

bahan kisar

3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
10 tangkai cii kering
sedikit minyak masak

cara menyediakannya:-

Tumiskan bahan kisar dan masukkan sardin. Hancur2kan sardin. Tumiskan sehingga garing. Ambil roti dan letakkan sardin di tengah-tengahnya. Kemudian kepilkan dengan acuan karipap. Celupkan roti di dalam adunan telur.Salutkan roti dengan serbuk roti oren, Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.

Apple Crumble Pie

Salam & hello semua kawan2....camner?? ok?? D harap semua berkeadaan baik yea..skrg nie mmg musim demam kot!! jgn lupa minum air byk2 k..hehehe

Apple Crumble Pie yg D buat nie sbnarnye cuba2 jer buat semalam..selepas buat kek oren tue...maklum lah..benda simple..mmg kebetulan ader cukup bahan utk mbuatnye..x silap dulu pernah skodeng umah Hana kat jepun tuh..tgok benda nie...tp D lupa nk salin resepi...so, nie lah dia resepi hentam keromo dari D..tup2 jadi le pulakk!! hehe..sukee sgt!! tp D x buat guna apple ijau pasal mmg x der epal ijau kat umah...D pakai epal merah jer..ok gak..jd jer..alhamdulillah..anak2 suke je nk mkn!!..

Untuk resepi asal leh lah terjah ke rumah Hana yea(mintak izin yea Hana..)...pasal D mmg betul2 main tibai jer nk buat benda nie...takut x sesuai ngan tekak u olss plak nti!! hehe

Crispy Honey Banana Rolls With Creamy Custard Cream....

Mak datuk!! panjang tul nama resepinye...ekekeke..Hai..selamat petang geng2 sekalian...dah minum petang ker? mesti lah dah kan?? U ols' sumer superbb!! respects u ols' so much...muahh!!!

Ok lah..nmpaknye D yg selalu ketinggalan byk bab dlm routine harian D utk memasukkan entry2 yg menarik kan..cian D..hehehe..x per lah..harap2 u ols' still give ur support to me ya...i need it!! thanks so much...

Entry D kali nie merupakan hidangan petang kot?? yg mana resepinya D ambil dari majalah Women's Weekly..Nov'2004 edition!!! huh..lama punye daaa...tp masih D simpan kerana byk resepi2 menarik di dalamnye..dan pemilik resepi Crispy Honey Banana Rolls With Creamy Custard cream ialah Deylaila Effendey from Sarawak.

And if you guys would like to try this..here's the recipe ya..enjoy...

Crispy Honey Banana Rolls With Creamy Custard Cream

• 4 ripe banana (use pisang kapok), cut into half lenghtwise
• 2 jack fruit, sliced thinly ( D substitute it with orange)
• 8 popiah skins
• 8 tbsp honey
• salt to taste
• 2 cups oil for deep-frying
• 2 tbsp raw sugar
• 1/2 cup F&N Evaporated milk
• 1 tsp vanilla essence
• 1 tbsp custard powder, stirred into 1 cup of water

1. Lay a half banana, 3 slices of jack fruit on a popiah skin. Add a pinch of salt , drizzle 1 tbsp of honey over. Fold in sides of popiah skin and roll up. Use the rest of the ingredientsuntil you have 8 rolls
2. Heat oil in pan over a medium fire. When hot, deep-fry rolls, in batches, till golden brown. Cool and set aside. Discard oil in pan.
3. In clean pan, add raw sugar and stir over a low fire until it melts. Stir F&N evaporated milk and vanilla essence into the custard mixture. Pour into the melted sugar in the pan and slowly bring to a boil.
4. Pour hot custard cream mixture on banana and serve. Or serve custard cream mixture n the side.

* resepi asal mmg dlm bahasa Inggeris ..pd sesiapa yg x brape paham/sure.. just let me know k..D akan translate kan 4 u...tp D percaya sume kat sini mmg pndai2 belaka..lol!!!

Pengat Labu....

Inilah dia sajian petang kami semalam (hemm...entry lapok lg...) iaitu Pengat Labu..mak D yg buat..mak D nie mmg rajin ler..cuma dia x pandai nk blogging jer..hehehe. D fikir lah kan..klu beliau tau blogging2 nih..sure meletop blog dia!!! hahahha...kalah D..hemmm..ape2 pon mak D mmh bestttt!! cayunkkk mak!!

Karipap ke 'Love'pap??...

Salam & Heloo semua..

Hehehehe..nie ekceli idea anak2 dara D ler.. "Mama kita buat karipap bentuk love laa". Yeah..y not!! So nie ler hasilnye..yg sulung lah yg mengelim..yg no.2 tukang gelek n cetak..skali skala ape laa salahnye biarkan mereka tunjuk bakat memasak yg ade kan?? Kids always wants to be an adult!!

Hi-Tea ku...Kek Lapis Horlicks Shafea...

Assalammualaikum semua..

Thanks coz masih sudi melawat blog D nie..ape khabar semuanye?? D harap, sihat2 saja hendaknye..

Baiklah..entry D kali nie ttg Hi-Tea plak (minum petang daa..). Tgok tajuk pon dah 'spesel' kan? kuikuikui...mmg 'spesel' pon!! Kek Lapis Horlicks nie D tempah dr akk Shiela kita dr Nshafea Duniaku yg glamour dgn masakan2 n resepi2 yg enak2 belaka..

Ekceli..anak dara D yg sulung 2 (D called her Along also), Hannani yg teringgginnn sgt2 nk mkn kek lapis untie Shielanye nie. Satu tabiat si Along nie plak..klu nk sesuatu..x leh laa ditangguh2kan hajatnye..jam2 tu gak ler nk nye.

So, ndak x ndak, untie Shiela dengan baik hatinye menyiapkan jg kek favourite si Along nie..(sorry 2 trouble u kak!!) walaupun beliau agak sibuk dengan tempahan2 yg lain..

Ermmm..delicioussss...jemput mkn semuaa...